Experiment: Mandelcreme! ;-)
300 g Mandeln
240 g Puderzucker
300 g weiße Schokolade
n. B. etwas Vanille
Zubereitung:
Die abgezogenen Mandeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten
Backblech verteilen und bei ca. 180°C für 10 Minuten in
den Ofen geben. Anschließend die Mandeln sofort vom Blech nehmen, da sie sonst durch die Restwärme verbrennen können.
Die etwas abegekühlten Mandeln mahlen (Küchenmaschine) und mit dem Puderzucker vermischen. Nun solange in einer Küchenmaschine verrühren, bis die
Masse ölig wird.
Die geschmolzene Schokolade nun unter die Mandelmasse geben, bis eine cremige Mandelcreme entstanden ist.
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